| 春节的家宴上总少不了一些寓意菜，吉祥菜，以讨个吉利，预示着大家来年的生活更加红火，今天这道菜也是俺自创的吉祥菜，做法简单但视觉效果还是不错的，呵呵，而且年菜还得配上一个好听的名儿，我就叫它花开富贵吧，这朵花上桌不仅好看还中吃哈#九州筵席#给餐桌上添一朵好看又能吃的花-花开富贵 |
【食材与调料】
【主料】娃娃菜200g |
| 【辅料】粉丝100g，盐3g，姜10g，生抽20ml，香油10ml，油辣椒10g，剁椒30g，大蒜10g |
【制作步骤】
 | 1.粉丝提前一小时泡软 |
 | 2.娃娃菜洗净后将其拆开成一片片的，然后一片压一片的摆入盘中 |
 | 3.取一空碗，加入上述除娃娃菜和粉丝外的所有调料拌匀 |
 | 4.粉丝入开水中烫软剪段备用 |
 | 5.将烫好的粉丝捞出放入娃娃菜上 |
 | 6.将调好的调味品倒入粉丝中拌开 |
 | 7.入蒸锅大火蒸五分钟即可取出食用 |
【花开富贵做法小贴士】
| 小贴士1、粉丝很容易吸收调味汁儿，所以在调的时候稍微多弄点以让粉丝都能吸收到 2、上锅蒸制的时间不易太长，要不周边的菜菜容易烂掉 |
