| 茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节。茭白作为一种比较稀奇的食材，美味受到很多人的青睐，食疗作用对身体的健康有着很大的帮组合，并且肉质比较青嫩，蛋白质的含量比较高，是不错的保健食材。 |
【食材与调料】
【主料】茭白2根，胡萝卜半根 |
| 【辅料】油适量，盐3g，大蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.茭白、胡萝卜去皮。胡萝卜用半根。 |
 | 2.茭白切片。 |
 | 3.胡萝卜切片。 |
 | 4.大蒜切碎。 |
 | 5.锅中放油。 |
 | 6.放大蒜碎。 |
 | 7.放胡萝卜。 |
 | 8.放茭白。 |
 | 9.加盐。 |
 | 10.炒熟盛出即可。 |
【胡萝卜炒茭白做法小贴士】
| 小贴士少炒一会即可。 |
