| 粗粮和蔬肉的完美组合 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿肉1两，鸡蛋1个，水发木耳4朵，胡萝卜丝0少许，莜麦面2两 |
| 【辅料】食用油0适量，盐0少许，生抽0少许，蚝油1少许，胡椒粉0少许，葱花0少许，姜粒0少许，番茄酱0少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备蒸熟的莜面100克 |
 | 2.准备煎蛋一个，切丝备用 |
 | 3.鸡腿肉切丝 |
 | 4.葱姜切末 |
 | 5.木耳泡发切丝，胡萝卜切丝 |
 | 6.热锅凉油，肉丝下锅炒至变色 |
 | 7.放葱姜末炒香 |
 | 8.放木耳胡萝卜鸡蛋丝炒匀 |
 | 9.倒入比食材高一些的水，加盐，生抽，胡椒粉，蚝油，番茄酱少许，煮开5分钟，浇到莜面上，美味完成 |
【胡萝卜木耳鸡肉泡莜面做法小贴士】
| 小贴士莜面也可以用猪肉，羊肉制作的肉汤搭配，羊肉是绝配 |
