胡萝卜吐司

没想到,胡萝卜的加入会令吐司面包的口感如此诱人,对于不爱吃胡萝卜的宝宝来说,这倒是个不错的办法。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g,胡萝卜50g,水130g,鸡蛋50g,玉米油30g,白砂糖30g
【辅料】酵母粉3g,精盐3g

【制作步骤】
胡萝卜吐司 1.胡萝卜去皮,加水用料理机打碎,不用太细腻,保留一点胡萝卜的颗粒更好,
胡萝卜吐司 2.面包桶中加入胡萝卜碎,鸡蛋,白砂糖,精盐和玉米油,
胡萝卜吐司 3.再加入高筋面粉、奶粉和酵母粉,
胡萝卜吐司 4.启动面包机和面25分钟,面团达到扩展阶段,
胡萝卜吐司 5.发酵至两倍大,
胡萝卜吐司 6.将发酵好的面团,排气后分成4份,
胡萝卜吐司 7.取一份面团,擀长,
胡萝卜吐司 8.两边向中间折起,压实,
胡萝卜吐司 9.然后从上向下卷起,
胡萝卜吐司 10.全部做好后,码入吐司盒中,
胡萝卜吐司 11.二发至八分满,
胡萝卜吐司 12.入预热好的烤箱,下层,175度,上下火,烤35分钟即可。

【胡萝卜吐司做法小贴士】
小贴士面包在烤至10分钟,表皮有些上色后,加盖锡纸烤至结束即可,避免上色过深。

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