| 自从在厦门吃过海蛎煎后，老是想再吃，现在可以自己做，想什么时候吃就什么时候做了 |
【食材与调料】
| 【主料】 蚝肉 500g 红薯粉 100g 葱 100g 【辅料】 油适量盐适量生抽少许料酒少许胡椒粉少许五香粉少许 |
【制作步骤】
| 1 葱切葱花 |  |
| 2 称出所需红薯粉 |  |
| 3 加入清水，开成面糊 |  |
| 4 鸡蛋磕入碗 |  |
| 5 加入盐和几滴生抽，搅成蛋液 |  |
| 6 用流动水把蚝肉冲洗干净 |  |
| 7 烧开水 |  |
| 8 放入蚝肉，焯熟 |  |
| 9 倒出，再用清水冲洗 |  |
| 10 热油锅 |  |
| 11 放入蚝肉 |  |
| 12 加入少许料酒和盐 |  |
| 13 留一份用量的蚝肉 |  |
| 14 加入葱花炒匀 |  |
| 15 加入适量面糊，煎至面糊凝固 |  |
| 16 加入蛋液，煎至底面熟 |  |
| 17 翻面再煎至另一面熟 |  |
| 18 装盘就可以了 |  |
【海蛎煎做法小贴士】
