天气变冷人也变的倦怠了,实在不该啊!披萨出炉的那一刹那——瞬间满血复活!! |
【食材与调料】
【主料】拉丝奶酪,面粉,牛里脊,鸡腿,虾,小烤肠 |
【辅料】黄油,蟹爪菇,线辣子,白糖,番茄沙司,盐,橄榄油 |
【制作步骤】
![]() | 1.牛里脊鸡腿(撕开)做熟,蟹爪菇用盐水烫熟倒出水控,虾剥皮已经浸泡盐水,小烤肠煸炒一下,线辣子切圆圈 |
![]() | 2.面粉中加黄油+盐,酵母粉化开后一起和面 |
![]() | 3.披萨饼坯的面要软,面和好后加橄榄油再揉光亮 |
![]() | 4.面皮一定要软,好的披萨皮两块连接时对折,饼皮是不会开裂断开的 |
![]() | 5.面发好后先做个和烤盘一般大的饼坯,然后开始卷小烤肠 |
![]() | 6.摆在四周,饼坯扎孔排气 |
![]() | 7.番茄酱抹上,再排孔 |
![]() | 8.烤箱预热5分钟后放进底层,上下双烤10分钟后,挪到中层烤饼皮色10分钟 |
![]() | 9.拿出来赶紧先铺上一层拉丝奶酪,然后分别再铺上馅料,送入烤箱10分钟(虾熟了就行) |
![]() | 10.虾熟后取出来铺上厚厚的拉丝奶酪,再入烤箱8分钟左右 |
![]() | 11.太大了太厚了,有点招架不住 |
【海陆空至尊披萨做法小贴士】