| 这款小肠仔包用的是好豆达人“小厨飘香"的方子,只是家里没有黄油，用的普通食用油，在这里要谢谢“小厨飘香”。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，小烤肠6个，鸡蛋1个，白糖30g，食用油20g，牛奶120g |
| 【辅料】沙拉酱适量，细香葱适量，酵母粉3克 |
【制作步骤】
 | 1.食材：高筋粉、白糖、酵母粉、小烤肠、食用油、牛奶、鸡蛋、沙拉酱 |
 | 2.牛奶、食用油、白糖一起倒入面包桶内。 |
 | 3.加入高筋粉，并在面粉上挖个坑，放入酵母粉。 |
 | 4.放入酵母粉后用面粉掩好，放入一个鸡蛋。 |
 | 5.面包桶放入面包机内，启动河面过程。 |
 | 6.揉至完全扩展阶段。 |
 | 7.揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处醒发。 |
 | 8.醒发至两倍大。 |
 | 9.在案板上排气揉匀。 |
 | 10.分成小剂子（200克面粉我做了12个小肠仔包） |
 | 11.取一份擀成牛舌状。 |
 | 12.从一头卷起。 |
 | 13.卷起后再次搓长。长度大约是小烤肠的3倍长。 |
 | 14.两头捏紧。 |
 | 15.在中间放入小烤肠。 |
 | 16.所有做好后放温暖湿润处醒发。 |
 | 17.醒发至两倍大，刷上一层蛋液。 |
 | 18.撒上香葱，挤上沙拉酱。 |
 | 19.放入预热好的的烤箱，180度15分钟左右，至表面金黄即可取出。 |
【肠仔包做法小贴士】
| 小贴士这个面粉的量能做12个小肠仔包。 |
