| 黑木耳是素中之荤，营养丰富菌类食材；荠菜是春天里鲜美野菜，喜欢把它们俩搭配在一起，无论是炒食，做馅，都特别的喜欢。 一年四季，粥都是上上主食之一，我又做起了荠菜粥。荠菜，所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹“ 我还用了五常粥米，好一锅清香鲜美的粥，做为这个春天养生食谱甚好。 |
【食材与调料】
【主料】香大米适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材。 |
 | 2.黑木耳提前泡发。 |
 | 3.荠菜用盐水泡一泡，清洗干净。 |
 | 4.黑木耳剁碎，荠菜在开水中焯水后过凉水，挤干剁碎。 |
 | 5.锅中入清水约1200ML。 |
 | 6.烧开水后，再加入五常粥米，搅拌几下，大火煮3至5分钟，再转中小火。 |
 | 7.熬约30分钟，滴少许大豆油，加入黑木耳，荠菜。煮开约1分钟就可以了。 |
 | 8.加少许盐调味即可。 |
【黑木耳荠菜粥做法小贴士】
| 小贴士荠菜为野菜，一般清洗野菜用盐水泡泡杀菌。食用前最好开水焯一下之后再炒食，拌馅。 煮粥的米要水开入锅，搅拌，转小火，最后大火，这样煮出来的粥粘稠。其间要适量搅拌。 |
