| 这道黑木耳烧豆腐，豆腐中浸满了肉香和木耳香，使得豆腐味道立刻丰富起来，让人回味无穷！ |
【食材与调料】
【主料】豆腐200g，水发木耳50g，猪肉泥50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒1个，葱1棵，酱油适量，白糖适量，胡椒粉少许，姜适量，料酒适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将豆腐切片，青椒切菱形块，葱白切节，葱白切葱花，姜切末。 |
 | 2.准备好猪肉泥，放入葱花、姜末，淋入适量酱油，加入少许胡椒粉，盐，白糖，搅拌均匀，备用。 |
 | 3.锅中倒入油，下入豆腐，煎至两面金黄，盛出，锅留底油，放入葱节，爆香，接着下入调好的猪肉泥，炒至变色， |
 | 4.下入水发木耳、青椒，翻炒数秒，再放入豆腐，淋入适量料酒，放半勺盐，少许白糖，加少量清水，盖上锅盖，小火焖五分钟，最后淋入酱油，搅拌均匀，淋入适量水淀粉，搅拌至汤汁浓稠，这道菜就完成了。 |
【黑木耳烧豆腐做法小贴士】
| 小贴士1. 老豆腐先煎后烧，口感好。 2. 起锅前稍勾点薄芡，肉末就不会太散落。 |
