| 鸡爪含有丰富的胶原蛋白，多吃不仅能软化血管，还可以美容养颜哟。木耳的含铁量高，常吃令人肌肤红润，还能有效排毒，所以这个加了木耳的黄焖鸡爪是一道美容养颜的美味佳肴哦，制作过程中加了几颗青蒜苗和两个泡椒使其味道更加鲜美清香。这道黄焖鸡爪制作也比较简单，味道鲜美，营养丰富，非常推荐的一道菜哟...... |
【食材与调料】
| 【主料】鸡爪300g |
| 【辅料】干木耳15g，青蒜苗3颗，生姜1块，大蒜瓣3瓣，大葱1段，泡椒2个，花椒10粒，生抽少许，蚝油适量，老抽少许，盐适量，红烧料酒少许，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料，木耳提前泡发好，撕成小块 |
 | 2.鸡爪洗净去掉指甲，斩成块 |
 | 3.大葱切成小段，生姜和大蒜瓣切成片 |
 | 4.泡椒切成小段 |
 | 5.青蒜苗切成小段 |
 | 6.鸡爪里加入适量盐、红烧料酒，少许蚝油、生抽、老抽，加入大葱、生姜、大蒜瓣，腌制半小时 |
 | 7.锅里放入适量油，爆香泡椒和花椒 |
 | 8.加入腌制好的鸡爪，多煸炒一会使其更加入味 |
 | 9.加入适量水，大火烧开，然后盖上盖子小火焖煮十几分钟 |
 | 10.加入泡发好的木耳，继续焖煮十几分钟 |
 | 11.加入青蒜苗，大火收汁儿 |
 | 12.出锅了 |
【黄焖鸡爪做法小贴士】
| 一：木耳用冷水泡发口感比较脆； 二：鸡爪腌制的时间久一点会更加入味； 三：放几粒花椒会有效去掉鸡爪的腥味； 四：煮的过程中打去表面的浮沫。 |
