| 家里还有一块豆腐没吃完，以前总是炖着吃要不就是做汤喝，这次也换种吃法，和肉末一起炒着吃，味道也不错也是道不错的下饭菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐1块，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，白糖适量，鸡精适量，料酒适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块 |
 | 2.猪肉切末，葱末，姜丝 |
 | 3.热油锅，放入豆腐煎 |
 | 4.煎至两面金黄盛出备用 |
 | 5.用剩下的余油煸炒肉末 |
 | 6.放入葱姜翻炒出香味 |
 | 7.放入花椒粉炒匀 |
 | 8.倒入料酒炒匀 |
 | 9.再倒入适量酱油炒匀 |
 | 10.放入白糖炒匀 |
 | 11.放入煎好的豆腐块翻炒 |
 | 12.倒入少许清水，略煮片刻 |
 | 13.放入适量盐调味 |
 | 14.最后放入鸡精调味即可出锅 |
【肉末豆腐做法小贴士】
| 煎豆腐时要待一面煎至定形后再翻面煎另一面，否则豆腐容易粘锅 锅中加入少许水煮一会，这样让豆腐更入味些 |
