| 以下来自于百度：多产于吉林、黑龙江、内蒙古也有少量出产。这种蘑菇都是野生，产量低，价格及高，一般普通级别的也要二百多一斤，顶级的差不多要300多一斤，是一种名贵的食用菌。这种蘑菇肉厚，口感好，营养价值高，所以深受人们喜爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】红蘑100g，土豆1个，猪五花肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 ，花椒粉适量 ，葱蒜适量 ，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.红蘑用冷水提前泡发。 |
 | 2.锅加入冷水煮开，下入红蘑焯熟。 |
 | 3.捞出沥干水份备用。 |
 | 4.土豆切片，用水洗去表面的淀粉，放入清水中浸泡备用。同时把五花肉切成片。 |
 | 5.葱切成葱花。 |
 | 6.锅加油烧热，下入葱花爆香。 |
 | 7.下入肉片炒半熟。 |
 | 8.下入红蘑稍炒。 |
 | 9.下入土豆片翻炒。 |
 | 10.加入酱油、蚝油、花椒粉，最后加入盐和蒜。 |
 | 11.翻炒均匀即可出锅装盘。 |
【红蘑土豆片做法小贴士】
| 红蘑至少提前泡发8小时以上。 |
