| 放假有时间啦，馒头做一些起来。今天用的是黑米面配中筋粉，口感微粗但味儿还好，朋友们要是喜欢也可以试一下。 |
【食材与调料】
【主料】黑米粉500g，中筋粉500g |
| 【辅料】清水360g，白糖100g |
【制作步骤】
 | 1.备好所用食材。 |
 | 2.将所用食材全部混合在一起。 |
 | 3.揉至面团光滑即可，差不多用时十五分钟的样子。 |
 | 4.揉好之后微醒个十分钟。 |
 | 5.然后再搓圆排好气备用。 |
 | 6.用面棒将面团擀至成面皮，然后叠成方型面团备用。 |
 | 7.再擀至薄的面皮，在表面刷适量的清水。 |
 | 8.然后如图卷紧实备用。 |
 | 9.将卷好的面团切大小相等的小面块。 |
 | 10.然后入电蒸锅的蒸隔里，继续醒15分钟左右。 |
 | 11.醒好之后通电，电蒸30分钟。 |
 | 12.蒸好之后不要着急开盖，再焖个五分钟就可以。 |
 | 13.这样子一份黑米甜 馒头就完成啦。 |
【黑米甜馒头做法小贴士】
| 小贴士各地的面粉湿度微不同，所以我们的用水量，根据实际情况添减10-20克左右的水量。 |
