| 饺子皮有嚼劲，肉馅多汁…… |
【食材与调料】
【主料】中筋粉500克，热水220 |
| 【辅料】猪肉末一斤，葱6两，盐味精老酒老抽糖适量，水一小碗 |
【制作步骤】
 | 1.准备工具！ |
 | 2.将热水倒入面粉内，揉制面团 |
 | 3.要把面团揉光揉透 |
 | 4.把面团取一半，搓条下剂，每个剂子12克，把剂子压扁后，用擀面杖擀成直径8厘米的饺子皮。 |
 | 5.将另一半先用湿毛巾盖着，防止干裂，再依次如上所述的擀完所以饺子皮，现在开始拌猪肉馅！ 葱切成葱花，猪肉末加入调味品，在搅打时分三次加入小碗中的水，最后倒入色拉油，搅拌，再把葱花倒入搅拌均匀。 |
 | 6.开始包饺子！由于大大我在学校偷偷做的，没有猪肉可以提供！所以，大大我就皮包剂子了！当然，做法是一样的，不用担心猪肉馅会失败！还有，大大之后就用猪肉来讲解，剂子开包，希望各位亲可以理解大大！*^_^* |
 | 7.先用左手的大拇指抵住下表皮上猪肉馅，食指扶住上表皮！ |
 | 8.然后，用右手把饺子皮的右边的上表皮和下表皮捏合，呃_拍的有点偏左！ |
 | 9.左手的大拇指不动！食指将上表皮往右边挪一点，右手的食指把挪过来的上表皮轻轻按住，右手的大拇指在下表皮的同一个幅度，往前走一点，与右手的食指相对，两个拇指稍稍用力按在一起 |
 | 10.依次按照上述的做，捏出来就是这样滴^O^/ |
 | 11.，捏玩就是这样！ |
 | 12.中间是我的！其他是高三学长捏的，咳咳，亲们要是不喜欢，可以忽视不看！但是，这么做也是对的(^_^) |
 | 13.把抱好的饺子放入蒸笼蒸制15分钟即可 |
 | 14.好了好了，饺子出锅了……好吧，是上次的照片！ |
【月牙蒸饺做法小贴士】
| 小贴士包的时候慢慢来！ |
