黑米外表油亮,清香可口,有很好的滋补作用,被誉为“补血米”、“长寿米”。黑米比普通大米更具营养,有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。花生米又叫长生果,水煮或煮粥的吃法老少皆宜。三种食材煮一锅粥,放点冰糖(不喜欢很甜)。在这盛夏时节,喝碗半温热的粥,感觉还是很舒服的。 |
【食材与调料】
【主料】黑米1量杯,薏米半量杯,花生米半量杯 |
【辅料】冰糖适量,水适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.原来家里有三个一样大的量杯,刚好用来量取三样食材 |
![]() | 2.先淘洗薏米和花生米,然后加入黑米略微冲洗一下即可 |
![]() | 3.倒入电压力锅内 |
![]() | 4.加水至某个刻度,(根据个人厚薄喜好来加水) |
![]() | 5.盖上锅盖,拨直气阀 |
![]() | 6.按下“煮粥”随他煮着了。(这时,我去美美地睡了个午觉。不用担心什么,煮好不按“关”会保温,不会溢出。) |
![]() | 7.等气消后,开盖检查厚薄,并加入些冰糖块,盖虚盖选“开盖煮”。这时候,人不能离开,要防止溢出 |
![]() | 8.出锅入碗 |
【黑米粥做法小贴士】
小贴士1,用电压力锅煮粥比较方便。但要记住“开盖煮”时,人不能离开。 2,冰糖用量根据个人喜好。我只加了这么些。 3,黑米不要用力淘洗,这黑色素是个宝。 |