【食材与调料】
【主料】扁鱼1条 |
| 【辅料】油适量，酱油适量，醋适量，盐少量，料酒少量，姜少量，蒜子少量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.扁鱼洗净，剖去内脏，刮去鱼鳞。在两次背上横着划三刀。 |
 | 2.锅里放油，烧七成热。 |
 | 3.放入蒜子，翻炒。 |
 | 4.放入鱼，一面煎一分钟，再换一面，放入两勺酱油，两勺醋，少于料酒。 |
 | 5.随后放入开水，大火烧开，加入蒜子，小火闷30分钟，加入葱即可。 |
【红烧扁鱼做法小贴士】
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【制作步骤】
【红烧扁鱼做法小贴士】
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