| 腊鱼是年三十腌制的，还没有晒干就把它烧了。 |
【食材与调料】
| 【主料】扁鱼1条 |
| 【辅料】油适量，八角2粒，十八鲜适量，圆子5个，青椒1个，红椒1个，大蒜2粒，姜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料如左图 |
 | 2.鱼切开 |
 | 3.青椒与红椒，大蒜切丁，姜切丝 |
 | 4.炒锅洗净倒入适量油再将鱼块煎至两面微黄捞出。 |
 | 5.炒锅留油将青椒，红椒，姜丝，大蒜，八角倒入翻炒 |
 | 6.底料炒出香味后倒入适量水烧开 |
 | 7.将煎好的鱼与圆子一起倒入烧至一分钟后翻身再烧，这样烧几次不会粘锅。 |
 | 8.待锅底未干时倒入酱油与调料翻炒一分钟左右。 |
【烧腊鱼做法小贴士】
| 圆子可以不放的，我是看就剩下这么几个了。 |
