| 对于我家老公和孩子来说都是标准的“食肉动物”，这样下去那行啊，脂肪要堆堆的啊，必须调整饮食，我对他爷俩说要多吃鱼少吃肉，可是他们立即反驳我：“你做的不好吃，还是别浪费食材了”！那哪行啊，做的不好就学呗，先学习了一下豆友们的做法，看关键问题在那，自己再按他们的口味略改一下，嗨，还别说做出的口感大大长进，一条近2斤的大鱼一顿都干掉了，要是在平时是就吃肚子那一小块，别的都倒掉了，今天爷俩直夸我呢！一家享受美食的幸福，真心感谢豆网啊！ |
【食材与调料】
【主料】鳊鱼850g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生姜适量，干辣椒适量，大蒜苗适量，小米葱适量，白砂糖适量，生抽适量，老抽适量，青椒适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.这是洗净的辅料。 |
 | 2.洗净的鳊鱼。 |
 | 3.油锅热后放入姜丝、大蒜、辣椒（我用的是小尖椒，很辣，就放了2个）。 |
 | 4.以上的辅料炒香后，放入鱼，稍微把两面煸一下，然后倒入生抽、老抽、料酒、糖上色后加以碗水，盖上盖中火煮15分钟。 |
 | 5.这是加了水的鱼，15分钟后，加少许盐入味改小火收浓汤汁，放入小米葱，就可以出锅了。 |
 | 6.美味的鱼做好了！ |
【红烧鳊鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼下锅后要用小火煸鱼，不要把鱼皮弄破了，那可就没卖相了！ |
