| 豆腐的蛋白质含量丰富 , 不仅含有人体必需的八种氨基酸 ,而且很容易被人体吸收。豆腐的做法很多，这是一款很简单很家常的烧法。老豆腐用来红烧，真得很好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐200g，胡萝卜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，黄酒适量，水淀粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块，放入油锅中煎至一面金黄。 |
 | 2.翻面，再将另一面煎至金黄。 |
 | 3.胡萝卜切片。 |
 | 4.豆腐煎好后放入葱花、胡萝卜煸炒几下，接着放入黄酒、生抽，倒入高汤或开水。 |
 | 5.大火烧开，再放入适量的糖，转水火焖烧一会儿，至汤汁差不多了，倒入水淀粉收干 |
 | 6.撒入葱花和盐，出锅装盘即可。 |
【红烧豆腐做法小贴士】
| 豆腐放水煮的时候可以用小火多烧一会儿，这样豆腐会更入味。 |
