红烧大排,红烧大排的做法 - 阳康菜谱网红烧大排做法大全

大排能补充气血，富含蛋白质，一般人都可以食用。红烧大排，颜色好看，浓油赤酱，符合上海人的口感，家里偶尔会烧烧

【食材与调料】

【主料】大排500g，葱50g

【辅料】油适量，酱油适量，糖适量

【制作步骤】

	1.大排放料酒，生粉等上浆好，备用
	2.起油锅，炸大排
	3.炸好的大排就是这样的
	4.放入葱花
	5.放入酱油，糖煮煮
	6.大排出锅就是这样的啦

【红烧大排做法小贴士】

大排一定要油锅里面炸锅才香，才好吃

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肉片芸豆

芸豆我们这叫四季豆，因为四季都有。不同的地方叫法不一样的。我们把比四季豆长的细的长得和四季豆一样的叫芸豆。现在的芸豆不是大量上市的季节，价格很贵12元一公斤，而且味道也不好吃，颜色也不碧绿，怎么做也没有夏天的好吃。芸豆味甘、性平；具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用；对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。