| 红薯又名“地瓜”，是秋季的当季食物，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。 |
【食材与调料】
【主料】红薯1个 |
| 【辅料】青红辣椒各一个，大蒜叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料洗干净备用 |
 | 2.红薯刨皮 |
 | 3.皮刨干净备用 |
 | 4.红薯切成长条形，因为红薯比较粉，煮的时候容易断，所以可以切得厚点。 |
 | 5.大蒜切成断，辣椒切成圈。 |
 | 6.红薯因为含淀粉比较多，所以切完可放在水里泡一下。 |
 | 7.锅热后，加适量油。 |
 | 8.放入红薯翻炒，注意别粘锅。 |
 | 9.加适量盐 |
 | 10.炒到金色时，放入水 |
 | 11.待水煮开时加入适量辣椒，辣椒不用放太多。 |
 | 12.放入大蒜头 |
 | 13.再放入大蒜叶 |
 | 14.不用再去搅拌，稍煮1～2分钟。 |
 | 15.美味的红薯汤就出来啦！ |
【红薯大蒜汤做法小贴士】
| 小贴士1、红薯比较容易熟。2、炒的时候注意掌握火候，不要粘锅。 |
