| 你肯定没想过，空气炸锅还能做茄盒？ |
【食材与调料】
【主料】茄子250克 |
| 【辅料】鸡蛋2个，姜1片，生抽1勺，生粉适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪瘦肉切丝，剁成肉末。 |
 | 2.茄子洗净切茄盒。（切法：第一刀切成厚约2cm的茄片，注意不要切断；第二刀再切同等厚度的茄片，切断。） |
 | 3.肉馅中放入姜末、盐、生抽，调匀。 |
 | 4.取适量肉馅放入茄盒中，轻轻压扁。 |
 | 5.正、反两面裹上生粉。 |
 | 6.沾取蛋液。 |
 | 7.裹上一层面包糠。 |
 | 8.放入“空气电炸锅”中，选择温度200度，烹制10分钟。 |
 | 9.程序结束后取出。（茄盒炸至金黄即可，如果觉得颜色偏浅可继续烹制片刻。） |
 | 10.趁热尝尝吧~ |
【空气炸锅做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 1、【如何挑选茄子】 1.看颜色：以红紫或黑紫色为主，颜色发亮有光泽。 2.找花萼：在茄子的花萼与果实连接的地方，有一条白色略带淡绿色的带状环，这个带状环越大越明显，说明茄子越嫩，越好吃。 3.看外观：粗细均匀，没有斑点或裂口，捏起来软硬适中有弹性。 |
