你肯定没想过,空气炸锅还能做茄盒? |
【食材与调料】
【主料】茄子250克 |
【辅料】鸡蛋2个,姜1片,生抽1勺,生粉适量,面包糠适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.猪瘦肉切丝,剁成肉末。 |
![]() | 2.茄子洗净切茄盒。(切法:第一刀切成厚约2cm的茄片,注意不要切断;第二刀再切同等厚度的茄片,切断。) |
![]() | 3.肉馅中放入姜末、盐、生抽,调匀。 |
![]() | 4.取适量肉馅放入茄盒中,轻轻压扁。 |
![]() | 5.正、反两面裹上生粉。 |
![]() | 6.沾取蛋液。 |
![]() | 7.裹上一层面包糠。 |
![]() | 8.放入“空气电炸锅”中,选择温度200度,烹制10分钟。 |
![]() | 9.程序结束后取出。(茄盒炸至金黄即可,如果觉得颜色偏浅可继续烹制片刻。) |
![]() | 10.趁热尝尝吧~ |
【空气炸锅做法小贴士】
小贴士小贴士: 1、【如何挑选茄子】 1.看颜色:以红紫或黑紫色为主,颜色发亮有光泽。 2.找花萼:在茄子的花萼与果实连接的地方,有一条白色略带淡绿色的带状环,这个带状环越大越明显,说明茄子越嫩,越好吃。 3.看外观:粗细均匀,没有斑点或裂口,捏起来软硬适中有弹性。 |