| 这个菜在我家的饭桌上是常有的，可以多烧一点，冷了也是非常好吃，既下饭，又好吃 |
【食材与调料】
【主料】带鱼500克，鸡蛋1个 |
| 【辅料】葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗带鱼的省了，带鱼切段，油倒入锅，带鱼在鸡蛋里占一下，用筷子夹到锅里 |
 | 2.一次可以放个5，6块，小火慢慢煎，不要煎的太老，不然就变成脆的啦 |
 | 3.分几次煎好盛出放盘子里，待用 |
 | 4.在锅里加水放入生抽1勺，海鲜酱1勺，生姜，红糖，盐，熬成汁，放入带鱼，慢慢煮，还是小火，煮到汁收干为止，水不要太水，不然不入味 |
 | 5.汁收的差不多了放入葱，可以切的长一点 |
 | 6.好了，装盘盛出就可以了 |
【红烧带鱼做法小贴士】
| 小贴士带鱼煎的时候蛋液里占一下，既不会粘锅而且带鱼又可以保持完整 |
