| 1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。 2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。 3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 4. 还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。 |
【食材与调料】
【主料】腐竹200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，蒜碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前泡发好的腐竹。 |
 | 2.将腐竹冲洗干净后切段，葱蒜备好。 |
 | 3.待锅中油热后放入葱蒜炒香。 |
 | 4.放入腐竹段翻炒。 |
 | 5.倒入适量酱油和食盐翻炒均匀。 |
 | 6.在加入适量清水，焖煮片刻。 |
 | 7.待汤汁收好后即可关火。 |
 | 8.完成。 |
【红烧腐竹做法小贴士】
| 小贴士无 |
