| 红烧来自红烧肉的启发，试做一次感觉不错。焯水时要煮开姜和料酒放鸡脚，不要时间长了，几分钟就好。 |
【食材与调料】
【主料】凤爪500g |
| 【辅料】小尖椒0适量，葱0适量，蒜0适量，姜0适量，料酒0适量，盐0适量，酱豆腐0适量，花椒0适量，大料0适量，冰糖0适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好葱姜蒜和小米椒 |
 | 2.焯水鸡脚，时间短点，放姜片和料酒 |
 | 3.油锅放冰糖几粒 |
 | 4.糖色好了放鸡脚，葱姜蒜和小米椒花椒大料，大料花椒少量，不要多放。 |
 | 5.放一块红腐乳 |
 | 6.加水没过鸡脚，加盐，老抽，炖20分钟关火。 |
 | 7.把鸡脚盛出来，可以大快朵颐了，如果腌制一夜味道会更好。 |
 | 8.宝妈忍不住等不到明天要吃啦！ |
 | 9.看图不如做起来。 |
【红烧凤爪做法小贴士】
