| 豆腐可是好东西，它营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品，经常吃豆腐，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。因为豆腐的消化吸收率达95％以上。可豆腐虽然好，可别一下吃太多，因为它含有太多的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻尼，呵呵，反正无论怎样好的东西，吃太多都无益，两小块豆腐，就可以满足一个人一天钙的需要量。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐250g |
| 【辅料】辣椒酱2勺，胡椒粉1勺，辣椒30g，蒜15g，姜10g |
【制作步骤】
 | 1.把所有材料准备好。 |
 | 2.豆腐洗净，切块。 |
 | 3.蒜头和姜片去皮，并剁成茸。 |
 | 4.辣椒洗净，切成丝。 |
 | 5.把切好的辣椒丝、蒜蓉、姜蓉放进碗中。 |
 | 6.加入所有配料，拌匀备用。 |
 | 7.热锅下油。 |
 | 8.油烧至7成热时，放入豆腐。 |
 | 9.中小火煎至两面金黄。 |
 | 10.加入调好的调料。 |
 | 11.轻轻拌炒均匀，中小火煎3分钟即可。 |
 | 12.即可装碟开吃。 |
 | 13.来张特写，喜欢吗？ |
 | 14.嘿嘿，它在偶家挺受欢迎的，软软的，滑滑的，还有那么一点点的辣，特开胃。 |
【韩式煎豆腐做法小贴士】
| 1、煎豆腐时，得中小火慢慢煎，这样煎出来的豆腐金黄金黄的，特诱人。 2、口味重的亲，可以适当加点盐。 |
