| 老公说叫鲫鱼塞肉不如叫鲫鱼狮子头，呵呵，因为鱼肚子里的肉馅真的好像一个狮子头一样鲜嫩。肉的香味综合了鱼的鲜味，使其更加柔和 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼1条，肉糜100g，葱7g，姜3g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼处理干净后改刀 |
 | 2.把肉馅加入葱花，姜末，盐和鸡粉搅上劲后塞入鱼肚子里 |
 | 3.热锅热油放入锅中煎两面 |
 | 4.放入姜片和葱结 |
 | 5.加入老抽，生抽，糖 |
 | 6.加入热水和鱼籽大火烧开后转小火炖30分钟 |
 | 7.最后加盐和鸡粉大火收汁即可 |
【红烧鲫鱼塞肉做法小贴士】
| 热锅热油宽油，鱼皮就不易破了 |
