韩式辣炒年糕

辣炒年糕,韩剧里经常可以看的到。一群年轻人围绕在路边摊,吹着冷风吃着热乎乎的辣炒年糕。QQ的年糕当然好吃,但吃的也是心情,陪你一起吃年糕的那个人。辣炒年糕也多种多样,有加辣白菜的,加鱼饼的,我做的这个最简单。直接把年糕放进去煮。煮到差不多时下入配菜收汁即可。方便,厨房新手一定可以做的很好。

【食材与调料】

【主料】年糕400g,包菜半个,胡萝卜半个,洋葱半个
【辅料】白芝麻适量,黑胡椒粉1g,大蒜3瓣,韩式辣椒酱20g,辣椒粉5g,生抽15ml,白糖10g,葱段适量,清水适量

【制作步骤】
韩式辣炒年糕 1.韩式辣椒酱、白糖、鱼露、辣椒粉、生抽、蒜蓉和少许清水,搅拌均匀成酱料备用。
韩式辣炒年糕 2.年糕最好选用这种的。
韩式辣炒年糕 3.胡萝卜切丝,洋葱切条,包菜切片,葱切段。
韩式辣炒年糕 4.锅中倒入适量清水,倒入调好的酱料搅拌均匀,大火煮开。
韩式辣炒年糕 5.放入年糕。
韩式辣炒年糕 6.中大火煮5-10分钟,年糕浮起。
韩式辣炒年糕 7.下入洋葱、包菜、胡萝卜,调入胡椒粉。
韩式辣炒年糕 8.再煮一会。
韩式辣炒年糕 9.汤汁浓稠后放入葱段。
韩式辣炒年糕 10.出锅撒上白芝麻。

【韩式辣炒年糕做法小贴士】
小贴士1.这种做法比较简单,最后放蔬菜,蔬菜可以自己喜欢的配菜。
2.韩式辣酱虽然很红,但是其实并不会非常辣,调味的时候可以根据自己口味酌情添加。

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