| 红烧排骨，非常下饭，不油腻 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g |
| 【辅料】大葱5段，花椒10g，八角2颗，生姜5片，盐10g，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，葱花1根 |
【制作步骤】
 | 1.锅里放水放花椒煮开，下入排骨飞水，然后冲洗沥干 |
 | 2.锅里放生姜大葱八角炒出香味 |
 | 3.放入排骨煸炒 |
 | 4.排骨微黄时候加入干辣椒继续煸炒 |
 | 5.沿锅边放料酒 |
 | 6.放老抽和生抽，然后继续炒 |
 | 7.放入与排骨平齐的开水，大火烧开，小?慢炖 |
 | 8.大火收汁，最后加盐和鸡精出锅，撒点葱花 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 小贴士需要焯水然后大火爆炒 |
