| 今天去超市排骨特价，寒冷的冬天正是吃热腾腾的排骨的好时候。这款排骨简单有美味，不用炒糖色一样很好吃~~ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨3斤 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，糖适量，老抽适量，料酒适量，大料适量，香叶适量，山楂干适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切段，姜切片 |
 | 2.排骨洗干净后用水焯一下 |
 | 3.开后撇去浮沫后捞出 |
 | 4.4锅里面放少量的油，葱姜炒香味 |
 | 5.放入料酒、老抽，翻炒至上色 |
 | 6.放入适量的清水，加入糖、花椒、大料、香叶、山楂干，大火烧开 |
 | 7.烧开后小火烧1个小时后放盐 |
 | 8.再炖煮30分钟 |
 | 9.装盘，开饭啦！ |
【红烧排骨做法小贴士】
| 放入山楂干可使用排骨更容易酥烂可口，而且可以解排骨的油腻哦。 |
