| 我自己还没做过红烧肉，最近我虽说没准时看“舌尖2”但有下载或重播，看了又看前几天和我家老公说最近好多豆亲都做“舌尖2”里的美食出来，好诱人呀，特别是那些小吃我老公直接说一句“舌尖2”里的红烧肉也好诱人呀，今天做给我吃吧~~~~老公都这样说了，我能不做吗？再说了很久都没让他吃肥的肉肉了，就解解馋吧 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，冰糖少量，大蒜适量，大葱少量，八角少量，花椒少量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好五花肉 |
 | 2.准备好大葱段、姜片、八角、花椒 |
 | 3.锅加水烧开 |
 | 4.放入五花肉、大葱段、八角、花椒、姜片焯水，时间大约5~10分钟 |
 | 5.焯过水的五花肉取出后切成块 |
 | 6.准备好姜片、冰糖、大蒜 |
 | 7.锅里加入少量的油烧热 |
 | 8.倒入切好的五花肉煎一下 |
 | 9.加入姜片 |
 | 10.加入冰糖 |
 | 11.加入适量的盐 |
 | 12.倒入水没过五花肉就可 |
 | 13.加入老抽搅拌均 |
 | 14.盖上锅盖以中小火焖煮30~45分钟 |
 | 15.加入大蒜再焖煮5分钟收汁就可 |
 | 16.美味的红烧肉 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士1.如果喜欢肉的色更深的可以先用油把冰糖煮到粽黄后炒肉或炸过后再焖煮 2.红烧焖煮里要以中小火进行，不然很快就收汁但是肉还焖到 |
