| 这是我们山西曲沃这里特有的，其他地方都吃不到。超级好吃。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】葱3颗，盐适量，五香粉适量，鸡蛋六个，红薯淀粉200，姜0适量 |
【制作步骤】
 | 1.把食材准备好，五花肉剁馅，葱姜放入切菜器里切碎。 |
 | 2.把除淀粉外的所有食材放在盆里拌匀。 |
 | 3.最后加入淀粉，拌成不流动的状态就可以上锅蒸制了。 |
 | 4.篦子上铺保鲜膜，把做好的酥肉糕放上面抹平，蒸一个小时就可以了。 |
 | 5.这是蒸好的，可以趁热吃，也可以切丁做面条卤。 |
【酥肉做法小贴士】
| 小贴士必须蒸够时间，不然不成块。 |
