| 做法非常简单一道红烧肉。做这道菜，一开始也是想偷个懒，没想到做好之后老公儿子吃的赞不绝口。呵呵！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，冰糖适量，黄酒适量，小葱适量，八角1片 |
【制作步骤】
 | 1.肉切块，放清水焯一下 |
 | 2.焯过水的肉，放小砂锅内，加酱油、黄酒、冰糖、盐、一小片八角。加入开水，大火烧开后，转小火，炖30－40分钟 |
 | 3.肉炖的酥软后，大火收汁 |
 | 4.装盘，撒些葱花 |
【红烧肉做法小贴士】
| 1、肉要先焯水，再红烧的时候要用开水下锅 2、酱油可以用红烧和美味鲜两种，一种调味，一种上色，盐要少放些 3、汁要收的浓一些 |
