| 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜500g，虾米1勺 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，味精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一块冬瓜。 |
 | 2.冬瓜去皮去籽切片。 |
 | 3.准备一勺虾米。 |
 | 4.锅烧开水，加入姜丝和油。 |
 | 5.下入冬瓜煮软。 |
 | 6.加入虾米同煮一会，加入盐、味精、香葱调匀起锅。 |
【虾米冬瓜汤做法小贴士】
| 虾米用清水泡一下，多清洗两次。 |
