| 儿子爱牛肉，猪肉很少吃，除非包饺子、蒸米粉肉。有时炒菜加点猪肉调换下口味，因为我也是从小就不大吃肉。为了营养均衡，偶尔买点鸡肉之类的搭配煮食。土豆花生胡萝卜搭配鸡翅根，好吃、好看还营养。炖好滴菜品特地留下一碗，儿子带饭呢~~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅根500g，花生100g，土豆120g，胡萝卜80g |
| 【辅料】食油适量，盐适量，生抽适量，生姜适量，蒸鱼酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡翅根，清洗干净。 |
 | 2.鸡翅根剁成小块备用。 |
 | 3.锅中水，将鸡翅根焯透，至无血水；洗净备用。 |
 | 4.土豆、胡萝卜洗净、切小块备用。 |
 | 5.锅中油热，爆香姜片。 |
 | 6.倒入鸡翅根翻炒。 |
 | 7.淋入蒸鱼酱油，炒匀。 |
 | 8.加入适量冷水，大火煮开；小火炖20分钟。 |
 | 9.加入土豆，炖煮10分钟。 |
 | 10.加入土豆，炖10分钟。 |
 | 11.倒入花生，炖10分钟。 |
 | 12.加入少许盐，淋入生抽，炒匀。 |
 | 13.炖好的花生鸡翅根，调好味盛入碗中。 |
【花生土豆鸡翅根做法小贴士】
| 1、花生可以提前泡泡，可以节约烹调时间。 2、可以选择自己喜欢的、比较耐煮的菜蔬来搭配。 3、我没有加太多的调料，口味可以用自己喜欢的调味品。 |
