| 莲藕有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，鸭肉是前几天回婆婆家带过来的，鸭子比较大，我分成三份，一份炖汤，一份拿来红烧，另一份放冰箱存起来，自己养的鸭肉特别紧实，味道和市场上买的是大大不同滴。 |
【食材与调料】
【主料】鸭肉500g ，莲藕100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角适量，干辣椒适量，料酒适量，洋葱适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.锅内油烧热后加入鸭肉爆炒 |
 | 3.加入洋葱、姜、八角、辣椒和蒜继续煸炒 |
 | 4.加入料酒炒均 |
 | 5.加入酱油炒均匀 |
 | 6.加入莲藕炒均 |
 | 7.加适量清水烧沸后转中小火烧至软烂 |
 | 8.水份快干时加入食盐，大火收汁。 |
 | 9.美味出锅 |
【红烧鸭肉莲藕做法小贴士】
| 小贴士配菜可以按自己的喜欢随意添减 |
