红糖蛋糕,红糖蛋糕的做法 - 阳康菜谱网红糖蛋糕做法大全

这是脱胎自长崎蛋糕的一款蛋糕，改动的太多了，只能叫做—— 红糖蛋糕了。特点在于，不同于平常蛋糕中使用的低筋面粉，这个蛋糕里使用的是高筋面粉，只有吃过才知道在这个蛋糕里使用高筋面粉有多合适，居然会是那么那么的松软~~

【食材与调料】

【主料】高粉100g

【辅料】色拉油25ml，蛋4个，红糖100g，蜂蜜30g，玫瑰花酒15g

【制作步骤】

	1.此为这个蛋糕里的秘密武器~~ 自己浸的玫瑰花酒，用来增香、提味、盖蛋腥味儿的，替代朗姆酒啥滴。
	2.所有材料称重准备好。
	3.盆内打入全蛋，放入糖和蜂蜜，用打蛋器打。
	4.打发至提起打蛋器，面糊顺滑滴落且痕迹不马上消失。
	5.加入色拉油，搅打均匀。
	6.加入酒搅打均匀。
	7.分次加入已过筛的高粉，翻拌均匀。
	8.这里有些不太好拌，动作要轻巧。
	9.翻拌好的面糊倒入已铺油纸的电饭锅内，震出大气泡插电。
	10.按下‘煮饭’键跳过‘保温’后保温半个小时，再如此重复一次。
	11.出锅倒扣，揭去油纸待凉，即可。
	12.看内在——虽然孔洞这么大，但是蛋糕一点不糙、仍旧很细腻，并且口感相当的好：柔软却又不失坚韧，这与使用了高筋面粉有很大的关系。