| 这款布丁没有用白糖、冰糖，而是用来红糖，第一次尝试用红糖来做布丁，和白糖的味道真的不同的，红糖的味道让布丁别有一番风味，而且表面颜色看上去如巧克力般，首次尝试，很成功，就拿出来和大家分享，喜欢布丁的朋友，不妨尝试一下这款布丁。 |
【食材与调料】
【主料】纯牛奶400g，柴鸡蛋4个 |
| 【辅料】红糖60g |
【制作步骤】
 | 1.备好原材料，我用的虫草鸡蛋，也就是柴鸡蛋，这种鸡蛋蛋黄比较大，就直接用了4个蛋，如果用普通的鸡蛋，可以三个鸡蛋加一个蛋黄 |
 | 2.先把牛奶和红糖混合 |
 | 3.煮一下让红糖完全融化，然后晾凉至60度左右 |
 | 4.鸡蛋打散 |
 | 5.倒入牛奶中，因牛奶 是温热的，要边倒边搅拌，以防止鸡蛋凝固结块 |
 | 6.充分搅拌均匀 |
 | 7.过筛得到细腻的布丁液 |
 | 8.倒入容器中，深度最好一致，这样保证烤的时候一起烤好 |
 | 9.烤箱150度预热后，烤盘中倒入温水，水浴法，烤30--35分钟。 |
 | 10.烤好的布丁，我还没有拍照，孩子就拿走吃了一杯。 |
【红糖蛋奶布丁做法小贴士】
| 小贴士用水浴法，布丁表面会很嫩 |
