红糖豆沙小吐司,红糖豆沙小吐司的做法 - 阳康菜谱网红糖豆沙小吐司做法大全

我喜欢吃面包，可是市售的面包多为反式脂肪而且高脂高糖，当然这难不倒我，咱会做呀，这就是在好豆的好处，什么都会学会，进步是大大的。我做了红糖的面包，加了去肿补血的红豆，口感好而且味道也好，用的中筋面粉，一点也逊色于面包粉做的面包，而且我也偏爱有嚼头的面包，正中我意。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉500g

【辅料】红豆沙130g，红糖100g，改良剂3g，酵母5g，鸡蛋1个，水235g，盐5g，黄油40g，鸡蛋液适量（刷表面）

【制作步骤】

	1.将除豆沙外所有原料混合。
	2.将面团取出，分割成两个350克的面团，整理成长圆形。其余的面团可以做小面包。
	3.将其擀开，擀成长片。
	4.铺上自制的干一点的红豆沙。
	5.从下而上卷起，收口捏紧。
	6.放入涂了黄油的模具中。
	7.放在烤箱中，用发酵功能发酵至2倍大。
	8.烤箱预热170度，烤20分钟，烤好后取出晾凉，晾出水分后，装入保鲜袋保存。

【红糖豆沙小吐司做法小贴士】

小贴士1 面粉中的水的量根据面粉的吸水性不同有所增减。
2 红糖这个量不是特别甜，喜欢甜的可以再加量。
3 烤箱的温度和时间根据自家烤箱的情况来调节，不要烤糊了。

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糖三角

糖三角一种传统小吃，以白糖馅和红糖馅居多，公公最爱买糖三角吃，买来的都是红糖馅的，蒸熟后做早餐最受欢迎。买得多了，也就想自己试了，没有做过糖三角的时候觉得糖三角的三角形会不会很难包呢，试过之后才发现，这三角形挺容易就包成了。所以再难的菜，只要动手，总会慢慢成功的吧以前不懂的时候，做红糖包就用红糖，结果红糖蒸的时候不注意会流出来，现在发现一个小窍门了：那就是把红糖和熟面粉混合，加一勺食用油拌匀，这样蒸的时候，红糖化开被面粉吸收了，不会流出来，蒸好之后打开，会看到流动的糖汁，这方法非常妙呢。