| 猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。 |
【食材与调料】
【主料】猪骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，猴头菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.猴头菇用水浸泡2小时洗净 |
 | 2.骨头洗净放入锅中 |
 | 3.放入洗净的猴头菇，加入适量的水 |
 | 4.大火煮开改小火煲2小时 |
 | 5.放盐盛汤 |
【猴头菇骨汤做法小贴士】
| 小贴士猴头菇浸泡时间要长些 |
