| 鸡蛋的吃法很多，即可以当主食又可以做配料，根据不同年龄和身体状况，可选用不同的吃法。 除了鸡蛋，常见的还有鸭蛋、鹅蛋、咸鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋40g，火腿25g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋2个，火腿，葱一根。 |
 | 2.葱洗净切碎。 |
 | 3.鸡蛋一个加适量盐葱花打散。 |
 | 4.用平锅抹点油煎。 |
 | 5.再打一个鸡蛋放适量盐葱花搅拌匀。 |
 | 6.倒入锅晃动一下摊薄煎。 |
 | 7.煎好的蛋饼放在油纸上切两边，火腿预先热过的放在鸡蛋饼边上卷起来。 |
 | 8.另一个也煎好同样放在油纸上。 |
 | 9.切两边，把之前卷好的蛋饼放中间卷起来。 |
 | 10.切成小段。 |
 | 11.鸡蛋在锅里用下火慢慢的煎，这样煎的鸡蛋会很嫩。 |
【火腿鸡蛋卷做法小贴士】
| 小贴士“鸡蛋被评为‘最营养早餐’是有道理的，鸡蛋是我们最好的营养来源之一，鸡蛋的蛋白质品质最佳，每天早上吃一个鸡蛋是最好的，不仅可以补充蛋白质，而且还可以增强记忆力！ |
