| 简单快捷的快手小点，适合做下午茶点或是早餐，宵夜。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋6个，火腿肠150g，面粉50g |
| 【辅料】葱花适量，盐适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉内打入鸡蛋 |
 | 2.拌匀鸡蛋后分几次加入少量的水拌匀 |
 | 3.在面糊内加入葱花、盐及少许花生油。 |
 | 4.锅内放少许油，放入面糊煎成面片，煎好一面后再翻另一面煎。 |
 | 5.煎好的面片装碟待用。 |
 | 6. 余下的5只鸡蛋打成蛋液。锅烧热放入适量打散的蛋液，趁蛋液未干时放入煎好的面片，在面片上放少许蛋液再铺放火腿肠薄片 |
 | 7.卷成卷后两面稍煎。 |
 | 8.用刀切段。 |
【火腿煎蛋卷做法小贴士】
| 在蛋液成型，表面尚未凝固时就要关火铺上事先煎好的面饼放上火腿片。这样的火腿蛋卷才会粘在一起。 |
