花样桃花儿馒头

天冷了,万树渐枯,花儿自然凋谢待化为春泥。看到光秃秃的树枝丫,闭上眼可以想象得到桃花儿满树时的情景。来年春天,想必这被春泥滋润过的花儿会更加美丽。O(∩_∩)O~以前不太喜欢蒸馒头,总怕被黏黏的面沾紧双手。甚至连面都和不到一块去。后来找到了窍门,又觉得蒸馒头其实也是件挺简单不过的事儿了。尤其是看到漂亮的花样馒头,满是欣喜的感觉~O(∩_∩)O~

【食材与调料】
【主料】小麦面粉300g
【辅料】酵母2.5g,绵白糖适量,油适量

【制作步骤】
花样桃花儿馒头 1.酵母用温水化开;
把酵母水慢慢倒入面粉里,放入白糖,用筷子搅拌成絮状。
花样桃花儿馒头 2.和成光滑的面团,放在温暖处发酵。
花样桃花儿馒头 3.发酵好的面团,约是原面团的2倍大。
花样桃花儿馒头 4.取出面团,揉搓排气。
花样桃花儿馒头 5.先取一半面团,揉成长条,之后切成小面挤子
(面挤约20g)。
花样桃花儿馒头 6.按扁面挤子,擀成直径约9cm的薄圆片。
花样桃花儿馒头 7.在擀好的面片上刷层食用油,然后对折成半圆状。
花样桃花儿馒头 8.把对折后的半圆面片横切成三份。
花样桃花儿馒头 9.由短到长依次排放,切面朝上。
花样桃花儿馒头 10.用刮板在长的一端从中间往里推。
花样桃花儿馒头 11.捏紧尾端,把长的这边的末尾捏合在一起。
花样桃花儿馒头 12.依次做好的花样桃花馒头,放在温暖处再次饧发。
花样桃花儿馒头 13.蒸锅加水,蒸蓖刷层油,放入馒头。蒸15分钟。
花样桃花儿馒头 14.关火后焖3分钟取出馒头即可。

【花样桃花儿馒头做法小贴士】
在擀好的面片上刷层食用油后再对折成半圆状。

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