| 红枣又叫做大枣，是女性滋补的良品。它富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、以及钙、铁等多种营养成分。所谓“天天吃大枣，青春永不老”“一天十个枣，一辈子不显老”，“五谷加大枣，胜过灵芝草”，“若要皮肤好，粥里加大枣”，这些话语听起来虽然有些夸张，但也说明常常食用大枣对健康是非常有益的。这款红枣糕非常适合女性冬季滋补养生食用，可补血益气，健脾胃，促进气血循环，还有美容之功效哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】红枣5个，粳米粉250g |
| 【辅料】白糖50g，红枣粉60g，水60ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.红枣洗净切丝备用。 |
 | 3.米粉加入红枣粉混合。 |
 | 4.加入清水搅拌。 |
 | 5.米粉成团加入红枣丝和白糖混合均匀。 |
 | 6.面团取出擀成厚片，然后用模具刻出形状。 |
 | 7.蒸锅铺上蒸笼布上面撒上一些白糖。 |
 | 8.放入红枣糕生坯。 |
 | 9.加盖大火蒸制20-25分钟. |
 | 10.蒸好的红枣糕取出可刷少许香油防止粘连。 |
【红枣糕做法小贴士】
| 我加入红枣粉使得红枣糕的口味更加香浓，如果没有红枣粉，可多加一些红枣切丝和米粉混合。 蒸笼布上面撒上一些白糖再蒸至糕点，可以使糕点不容易粘连，很容易取出。 没有模具可以把面团直接放入蒸熟，然后取出切块食用。 吃不完的红枣糕可冷冻保存，吃的时候再蒸制一下，口感一样劲道软糯。 我这里的粳米粉是自己用粳米清水浸泡8个小时，沥干水分后打磨成米粉，如果是在超市买的现成的米粉，水的用量要自己增加。 |
