| 黑芝麻 戚风奶油蛋糕 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个 |
| 【辅料】细砂糖40g，底筋面粉50g，烤香芝麻适量，黑芝麻酱20g，牛奶40g，玉米油23g，热水20ml |
【制作步骤】
 | 1.用热水吧芝麻酱化开，加入烤香的黑芝麻 混合均匀，搅拌到完全乳化 |
 | 2.蛋黄湖里 筛入底筋面粉，搅拌到没干粉即可，打发蛋白 |
 | 3.产生泡沫后 加入1/3细砂糖 砂产生纹路后加入1/3细砂糖 纹路明显后加入剩余细砂糖 最终完全打发 |
 | 4.1/3打发的蛋白 分两次加入蛋黄糊 翻拌均匀 蛋黄糊全部倒回蛋白里 |
【黑芝麻 戚风奶油蛋糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
