红枣香菇鸡腿汤

有的朋友会说不喜欢鸡汤的腥臊味,其实您不必担心,只要处理得当,保证您闻到的,入口的只有鲜香。您只需像我这样,凉水入锅煮出并去掉浮沫,再加入姜和葱来去腥,然后利用原汤来小火炖制,就能得到香醇浓厚的鸡汤了!对,就这么简单! 琵琶腿1只 干香菇6粒 大红枣2个 枸杞10粒 葱2段 姜片3片 盐少许

【食材与调料】

【主料】琵琶腿1只,干香菇6粒
【辅料】油适量,盐适量,大红枣2个,枸杞10粒,葱2段,姜3片

【制作步骤】
红枣香菇鸡腿汤 1.准备食材。红枣我用的是大粒的,如果您用的是小红枣,可以适当加量。
红枣香菇鸡腿汤 2.干香菇提前用温水泡发后再次清洗干净。
红枣香菇鸡腿汤 3.在锅中添足水,将琵琶腿和1片姜凉水入锅。琵琶腿我们之前一定要仔细检查皮上有没有残留的毛,并去掉鸡皮上附带的脂肪。
红枣香菇鸡腿汤 4.大火煮开后,转小火,将锅中的浮沫去掉,一定要耐心仔细的全部去掉。一直到汤汁清澈。
红枣香菇鸡腿汤 5.将锅中的姜片捞出丢掉,重新加入两片姜,2段姜、香菇和红枣。我用的香菇多,所以炖出的汤汁不是浓白色,如果您想达到汤白的效果,香菇要减量。红枣和枸杞量多也会影响到汤汁的色泽,您也要注意。
红枣香菇鸡腿汤 6.重新煮沸后转最小火,盖上盖子慢慢煲炖约1小时
红枣香菇鸡腿汤 7.7关火后再加一点盐调味,并把枸杞放入略焖即可。
喝汤吃肉,美美的享用吧!肉您可以直接吃,也可以撕成条,拌上其它调料食用。

【红枣香菇鸡腿汤做法小贴士】
小贴士红枣和枸杞量多也会影响到汤汁的色泽,您要注意。

本文来自热心网友【苹果小厨】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
苹果小厨 苹果小厨
加入收藏 (0)
上一篇 02-26
下一篇 02-26

相关推荐

  • 西葫芦条炒肉丝

    西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。今天做的这道菜是西葫芦条炒肉丝,西葫芦爽口,肉丝鲜美,很不错的一道家常菜,很下饭哦!

    2025-07-10 11:16:01
    176
  • 炖白菜

    按照我国发布的《中国居民平衡膳食宝塔》中规定,每人每天油脂的摄入量应不超过25克,如果分成两三顿来用,做一个菜的用油量真是太少了。我过去炖白菜总喜欢用煮肉汤,觉得炖白菜放油少了很难吃。但近来发现,有一种方法炖的白菜用油少却很好吃,在这里推荐给大家。

    2025-07-09 09:16:02
    199
  • 海红茄汁意面

    海红,我家一般喜欢直接煮了吃。不炒不用配汤料。这次我把海红留出两小把,二十来个,也就是一元钱的,准备来个茄汁海红意面。利用海红本身汤汁的鲜和番茄酱味的意面汁,给意面一个好的滋味。另外,我还用了青蒜叶和黑胡椒来提味,老公尝后说,我把一元钱的小海鲜做出了高大上的样子,用它来招待朋友,绝对不会丢面子,下次有朋友来访时,主食就照这个样子来做!

    2025-07-09 08:16:02
    190
  • 花菜炒胗肝

    花菜含有维生素,矿物质,和素纤维,热量低,多吃可以增加抵抗力,有抗癌,防癌的作用。

    2025-07-08 06:16:01
    187

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信