| 红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。麦去皮与红豆煮粥食用可生津养胃，去水肿，它可以除热，止烦渴，咽喉干燥，利小便，补养肝气。 |
【食材与调料】
【主料】马蹄粉250g，水1500g，糖200g |
| 【辅料】红豆适量，小麦适量 |
【制作步骤】
 | 1.红豆事先要泡好，然后丢锅里煮1个小时，捞起待用 |
 | 2.小麦事先要泡好，丢锅里煮半个小时，捞起待用 |
 | 3.先煮一锅1500ml的水，加片糖200g煮开 |
 | 4.糖水放凉后加入马蹄粉搅拌均匀。 |
 | 5.锅放好水后，烧开。一个平底的糕盘，先铺一点小麦做底，淋上准备好的马蹄粉浆。盖上锅蒸3-4分钟 |
 | 6.再铺上红豆，又淋上马蹄粉浆，盖上锅盖蒸3-4分钟。如此重复动作4-6次。最后那层淋上以后盖上锅盖焖30分钟。 |
 | 7.出锅了，表面弄了一下有点不平了 |
 | 8.跟酒店的有得一拼哦！口感也好！ |
【红枣小麦糕做法小贴士】
| 小贴士红豆、小麦都一定要煮下。这两个加进去，增加了不少口感哦！ |
