酱棒骨

用酱肘子时剔除的骨头,烹制一款【酱棒骨】味道好极了... ...

【食材与调料】
【主料】棒骨800g,老汤1000ml
【辅料】白糖适量,盐适量,陈皮适量,料酒适量

【制作步骤】
酱棒骨 1.材料:猪蹄髈骨头800g,老汤1000ml。
酱棒骨 2.把蹄髈骨头用清水泡20分钟以上,去除血水。
酱棒骨 3.锅中加清水、陈皮、料酒,冷水放入骨头,烧开后小火熟2分钟。
酱棒骨 4.把骨头捞出,冲洗干净。
酱棒骨 5.把老汤放入压力锅内烧开,撇净浮沫。
酱棒骨 6.把骨头放入锅内,烧开后,根据自己的口味进行适当调味。
酱棒骨 7.选择肉类键,到时间会自动提示。第一次结束后,开锅把骨头翻个,再煮一次。

酱棒骨 8.两次结束后,即可出锅。
酱棒骨 9.出锅装盘。将卤汁滤去渣滓即为老汤,可以冷冻保存再用。

【酱棒骨做法小贴士】
如果用普通锅酱制,小火煨制至少要1小时以上。

本文来自热心网友【黄晓莹】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
黄晓莹 黄晓莹
加入收藏 (0)
上一篇 04-17
下一篇 04-17

相关推荐

  • 鲜族大酱汤

    韩式大酱汤是韩国人家庭中必不可少的,也是离不开的家常汤。用大酱来调咸淡,是最基本的汤料理。大酱汤微辣香浓,开胃爽口,而且食材多样化,营养丰富。在秋冬季节,是很好的开胃汤。

    2025-07-16 18:16:02
    206
  • 辣酱洋葱炒鸡蛋

    洋葱,是非常不错的一种食材,可是大多数人吃的比较少,做饭也不是特别多,喜欢简单菜式,又喜欢洋葱,就经常这样炒来吃,味道非常不过的

    2025-07-03 18:16:01
    215
  • 胶东民俗小吃

    俺是个地道的胶东妞,祖上十八代都扎根在老黄县,俺特别热爱家乡的食物,到了别的地方估计活不了,所以注定一辈子都要在这方圆多少里之内打转,而说到俺家乡的吃食,有一样东西是少不了的,那就是虾酱片片,煎得焦黄香香的片片配上炒虾酱,无敌美味,好这口的爱死了,不喜欢的估计很讨厌了

    2025-05-25 09:16:01
    237
  • 肉酱奶酪烤茄子

    茄子人家其实好多名字也都甭提多好听了,比如:落苏、酪酥、昆仑瓜,当然还有难听的矮瓜,茄子有南北之分,南方的茄子属于苗条可人型说白了就是细长的那种,北方茄子圆润如球,肥大饱满,甚是有样。  茄子还能抗衰老:含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。说半天了咱还是吃茄子吧!

    2025-05-20 14:16:01
    217

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信