| 茭白鸡蛋酱，做法简单，口感酱香浓郁有点微辣，是一道拌面、拌饭、下饭营养美味的好酱。。。 |
【食材与调料】
【主料】茭白3只 |
| 【辅料】油适量，料酒适量，豆瓣酱2勺，韩式辣椒酱1勺，白糖1勺，清水3勺 |
【制作步骤】
 | 1.食材：茭白（已剥壳清洗切片）、鸡蛋（已打入碗中） |
 | 2.在鸡蛋中加适量的料酒。 |
 | 3.打成蛋液，待用。 |
 | 4.在碗中加2勺豆瓣酱。 |
 | 5.加1勺韩式辣椒酱。 |
 | 6.加1勺白糖。 |
 | 7.加3勺清水。 |
 | 8.调匀成酱汁。 |
 | 9.将切好的茭白下入清水锅中焯开，捞出。 |
 | 10.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。 |
 | 11.接着，合入焯好的茭白翻炒一下。 |
 | 12.然后，调好的酱汁炒匀，即成。 |
【茭白鸡蛋酱做法小贴士】
| 小贴士随意做 |
