【食材与调料】
【主料】鸡脯肉300g，黄瓜1根，花生100g |
| 【辅料】盐适量，生抽适量，糖适量，水淀粉适量，胡椒粉适量，葱适量，甜面酱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡脯肉切丁，加入盐，料酒，胡椒粉，水淀粉腌制15分钟。 |
 | 2.黄瓜切丁备用。 |
 | 3.酱油，糖，盐，料酒调碗汁。 |
 | 4.锅中到油，加热 |
 | 5.油温7成热时到入鸡块快速翻炒至变色后盛出。 |
 | 6.锅中留油加热，放葱段，炒出葱香后到入甜面酱翻炒， |
 | 7.放入鸡块继续翻炒 |
 | 8.加入调料汁翻炒 |
 | 9.加入黄瓜翻炒，最后到入花生快速翻炒，出锅。（花生要最后放，这样就不会影响口感） |
 | 10.这样酱爆鸡丁就做好了。 |
【酱爆鸡丁做法小贴士】
